Délicieux restaurant, service hors norme! Je recommande!
ACCRA DE MORUE
HUÎTRE FRAÎCHE (SELON LA DISPONIBILITÉ)
MINESTRONE
INSALATA ROMANA
Feuilles de romaines, vinaigrette aux anchois et câpres, chapelure à lorigan, pancetta croustillante
INSATA MISTA
Laitue mesclun maison, zucchini grillés, tomates cerises séchées, copaux de pecorino et vinaigre de tomate et sauge
INSALATA DI RUGULA CON PROSCIUTTO DI PARMA
Roquette, vinaigrette au balsamique blanc, prosciutto di Parma et copeaux de parmesan
CALAMARI FRITTI
Calmars frits servis avec aïoli épicé au gingembre et à la coriandre
CAPRESE CON MOZZARELLA DI BUFALA FRESCA
Mozzarella di bufala fraîche, tomates medley, basilic frais et balsamique âgé 12 ans
fromage Burrata 200gr.
TARTARE DI SALMONE
Tartare de saumon, betteraves, coriandre, mayo au citron combava épicée
TARTARE DI MANZO
Tartare de bœuf Angus, truffe noire, parmesan, armillaires de miel, moutarde à la bière et oignons caramélisés
VITELLO TONNATO
Rôtie de veau, thon blanc Albacore à lhuile dolive, tomates confites, vinaigrette aux câpres
POLPO E CHORIZO
Pieuvre, chorizo, oignons marinés, purée de fève blanche fumée
PIATTO DI SALUMI
Assiette de charcuteries italiennes, mousse de foie de volaille, jardinière de légumes et accras de morue
PENNE CON RAGU DI CARNE ALLA BOLOGNESE
Penne with beef stew and veal bolognese
LINGUINE ALLE VONGOLE
Linguini with clams, fresh tomatoes, arugula, white wine and olive oil
GNOCCHI AL PESTO
Gnocchi with basil pesto, dried tomatoes, green peas, onions, lemon zest
CAVATELLI ALLA RICOTTA E MOZZARELLA FRESCA
Ricotta cavatelli house, San Marzano tomatoes Bio Paolo Petrilli and fresh mozzarella di bufala
CONFIT AGNOLOTTI AL CONIGLIO
Agnolotti stuffed with rabbit confit, cauliflower, Fontina Valle d'aosta, speck, hazelnuts and marjoram
TORTELLINI CON SALSICCIA PINK
Tortellini with meat, sausage and rosé sauce
PAPPARDELLE ALL 'AGNELLO BRASATO
Pappardelle, braised lamb, spinach and cherry tomatoes
RISOTTO AL PARMIGIANO E "CHUCK FLAP"
Risotto Parmigiano-Reggiano and "chuck flap" slow cooked
RAVIOLI AI FUNGHI SELVATICCI
Ravioli stuffed with wild mushrooms and home mascarpone truffled veal and parmesan shavings
FETTUCCINI "CAMPOFILONE" AL LIMONE
Fettuccini "Campofilone" lemon, scallops, lobster
bisque and Swiss chard to
NEW YORK NEW YORK
Tomato sauce, cheese and basil
CAPRINO
Tomato sauce, cheese and basil
DEL CHIEF
Tomato sauce, blue cheese, mushrooms and Italian sausage
CAPRICIOSA
Tomato sauce, cheese, pancetta, Italian sausage, mushrooms, sliced tomatoes and oregano
CALZONE CON RAGU DI CARNE
Meat sauce bolognese, cheese, red onions, egg
PROSCIUTTO E RUGULA
Tomato sauce, cheese, prosciutto di Parma, arugula and Parmesan shavings
TUTTA GARNITA
Tomato sauce, cheese, pepperoni, mushrooms and roasted peppers
PIATTI
Tomato sauce, cheese, prosciutto cotto, mushrooms, portobello
IN BIANCO
Taleggio cheese, pancetta, cooked onions, roasted garlic puree
CALABRESE
Tomato sauce, cheese, broccoli rabe, red onions, soppressata Calabrian
MARGHERITA CON BUFALA
Tomato sauce, mozzarella, cherry tomatoes, oregano, garlic and basil
Burrata cheese
SALMON ALL 'OLIO DI BERGAMOTTO
Seared salmon, organic tomatoes, lemon bergamot oil, basil garlic cream
CAPESANTE FRESCHI IN PADELLA
Seared scallops fresh, white truffle butter alba, mashed cauliflower
FEGATO DI VITELLO
Grilled veal liver, potato mousse cheddar, roasted cipollini
OSSOBUCO ALLA MILANESE
Shank braised veal, San Marzano tomatoes Bio Paolo Petrilli, gremolata and saffron risotto.
SCALOPPINE DI VITELLO ALLA GRIGLIA CON TALEGGIO
Veal Cutlets Grilled Quebec Milk, taleggio, grape vinaigrette, port wine and shallot
FILETTO DI MANZO ANGUS
Fillet of Angus beef, "Fazzoletti" on ricotta di bufala / lobster / green peas, wild mushrooms, beef jus
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Délicieux restaurant, service hors norme! Je recommande!
Très bien, nourriture excellente et belle ambiance. Les amateurs de pizza sur four à bois seront ravis.
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