Mai and Anthony Nguyen, originally from Vietnam, are both experts in fine Japanese cuisine. Since 2009, they've been the owners of Aiko Sushi, a sushi restaurant in the Plateau Mont-Royal area of Montreal.
Anes Thouraya, who is trained in finance and administration, has been the restaurant's manager for a number of years. "It's one of the largest sushi restaurants on the Plateau," says Anes, who originally started at Aiko Sushi as a delivery driver. He is now responsible for the administrative side of the restaurant and, as someone who's not afraid of responsibility, says he loves his job.
Anes originally came to Montreal from Tunisia to complete his studies, but decided to stay because of the city's diversity. "We were won over by Montreal's multicultural side. It is also a city that's lively and friendly," he adds.
301. LAMOUR
Tartare au saumon, oignon frit, goberge, caviar, tempura le tout enveloppé de
fines tranches de fraise, avocat
302. NIZAKAMA
2 crevettes tempura, mangue, avocat,
tempura, caviar
GEISHA
Thon, mangue, patate douce, miel,
caviar, avocat, concombre
PÉTONCLE PRINCESS
Pétoncles, mangue, fromage à la crème,
avocat, caviaq
NAGANO
Feuille de soya au sésame, thon,
tempura , avocat, caviar, mayo épicée
LA LOUISIANA
Écrevisse, crabe des neiges, goberge,
tomate, caviar, mayo épicée, tempura
EBI MAKI
Crevette, caviar, tempura, avocat,
concombre, radis japonais, mayo épicée
CRABE MAK
Crabe, caviar, tempura, avocat,
concombre, radis japonais, mayo épicé
VANCOUVER
Saumon fumé, fromage à la crème,
avocat
CALIFORNIA TRADITIONNE
Bâtonnet de crabe, avocat, laitue, mayo
japonaise
FIRE HOUSE
Thon, avocat, tempura, caviar,
échalotte, sauce épicée, mayo épicée
DEUX SAUMONS
Saumon, saumon fumé, avocat, échalotte,
mayo épicée, tempura
DELUXE PÉTONCLE
Pétoncle frit, laitue, menthe, radis
japonais, tempura, mayo épicée
. BIG BANG
Thon blanc, mangue, avocat, sauce
mayo épicée, recouvert de tempura
AVOCAT SAUMON
Saumon et avocat
VÉGÉTARIEN
CREVETTES
SAUMON
POULET
CALIFORNIA
Bâtonnet de crabe, caviar, omelette,
concombre, mayo japonaise, avoca
BOSTON
Crevettes, caviar, bâtonnet de crabe,
concombre, laitue, mayo épicée
KAMIKAZE THON
Thon, caviar, bâtonnet de crabe, tempura,
avocat, concombre, mayo épicé
KAMIKAZE CREVETTE
Crevettes, caviar, bâtonnet de crabe,
tempura, avocat, concombre, mayo épicé
DYNAMITE
Maquereau, tempura, caviar, avocat,
sauce épicée, mayo épicée
NEW YORK
Thon, saumon, caviar, omelette, avocat,
concombre, mayo épicée
RAINBOW
Saumon, concombre, tempura, tilapia,
avocat, caviar, thon, mayo épicée, sauce
épicée
UNA-RYU
Anguille grillée, algue, bâtonnet de
crabe, concombre, caviar, avocat
SPIDER
Crabe à la carapace molle, goberge, caviar,
concombre, tempura, mayo épicé
HAWAÏ
Poulet pané, tempura, radis japonais,
bâtonnet de crabe, concombre, sauce
teriyaki Aiko
BONJOUR QUÉBEC
Saumon fumé, fromage à la crème,
tomates séchées, caviar, concombre,
avocat
THON ÉPICÉ
Thon, tempura, avocat, sauce épicée,
mayo épicée
SAUMON ÉPICÉ
Saumon, tempura, concombre, sauce
épicée, mayo épicée
CREVETTE ÉPICÉE
Crevettes, bâtonnet de crabe, tempura,
avocat, caviar, laitue, sauce épicée, mayo
épicée
LE ROC
Pétoncle frit, avocat, concombre, caviar,
radis japonais, bâtonnet de crabe, mayo
épicée
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Good food and good service.
Restaurant de sushi dans la moyenne. Malgré une carte qui se veut originale (sushis au fois gras ou à la fraise notamment), le contenu est assez "normal". Pour la livraison, prévoyez votre sauce car ils n'en fournissent pas beaucoup. C'est dommage, on aurait attendu plus de cette adresse qui avait tout pour réussir !
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